|
|
Roomtaart Met Nootjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 180 gr. gezeefde bloem * 60 gr koude boter * 75 gr. poedersuiker * 1 ei * 1 tl.bakpoeder * zout * 150 gr. mascarpone * 175 ml. slagroom * 20 gr. suiker * amaretto * 50 gr. hazelnoten of andere soort. * 1 cake.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 155 gr.
Bereidingswijze:
Meng voor het zanddeeg bloem en bakpoeder door elkaar. Maak in het midden een kuiltje en doe daarin de suiker, zout en ei. Meng de ingredienten in het kuiltje met een vork door elkaar. Voeg de in kleine stukjes boter toe en kneed tot een soepel deeg.Bewaar het in de koelkast afgedekt.
Rol het koude deeg uit tot een dikte van 4-5 mm. en bedek de bodem van de springvorm ermee. Bak de deegbodem in de oven in 15-20 min. goudbruin. Laat de bodem afkoelen.
Snijd de cake in plakjes van 1 cm. dik. Besprenkel de cake met amaretto. Klop de slagroom lobbig met de suiker. Roer de mascarpone los. Schep de slagroom mascarpone door elkaar. Verdeel 1/3 deel van het slagroommengsel over de bodem. Daar bovenop bedekken met cakeplakjes.Weer een laag met het slagroommengsel,cake en eindig met een laag slagroommengsel.
Garneer de taart met het gehakte notenmengsel en snijd hem in punten
|
|
|